Lekari tvrde da je ovako spremljena riba ustvari najzdravija: Nije ona u kozervi, bili smo u zabludi sve vreme

Ribu uvek pripremajte na ovaj način – najzdravija je i najukusnija uz jedan tajni sastojak!

U Srbiji, riba nije baš čest gost na trpezi zbog naše sklonosti prema mesu. No, tokom posta, često je na meniju, posebno rečna riba. Obično je pripremamo na razne načine – pohovanu, prženu ili pečenu. Međutim, u primorskim krajevima često se služi kuvana, odnosno lešo riba.

Problem s kuvanom ribom, posebno rečnom, jeste što može postati žilava i dobiti neugodan ukus. Ali, postoji trik kako pripremiti savršeno mekanu i ukusnu kuvanu ribu – dodajte jedan tajni sastojak.

Kada stavljate ribu da se kuva u šerpu s vodom, ubacite i 100-125 ml mleka. Ovaj mlečni dodatak ne samo da će poboljšati ukus, već će eliminisati neprijatan miris rečne ribe. Rezultat? Meka, sočna i ukusna kuvana riba koju ćete obožavati.

Ova tehnika je odlična opcija za one koji žele da se zdravo hrane, a kuvanu ribu možete upotpuniti sa krompir salatom ili dalmatinskim varivom za pravi gastronomski doživljaj.

(Espreso/stvarukusa.mondo.rs./Krstarica/DČ)